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节日里荤菜居多，大多炒制。我想如果将肉菜凉拌可能会更受欢迎。
15分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
其他
1/8 鸡大腿凉水入锅加料酒，姜粉煮约半小时
2/8 煮好后冰于凉水中，舀少许汤汁备用
3/8 冰好后切块
4/8 剃去骨头装盘
5/8 葱，蒜，花生米，红椒切末
6/8 放辣子面，白芝麻热油泼制
7/8 加盐，醋，味极鲜，糖少许，花椒油，原味鸡腿汤，香油拌匀
8/8 浇上汁水享用
剃去骨头方便小孩老人吃，加糖就是提鲜味，也可不加。
