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之前做过几次棒棒鸡，做法与用料都大同小异。吃了好几次，我老公说有点腻了，所以今天决定换个口味。
44分钟
家常味
高级
其他
凉拌
其他
1/11 材料：鸡腿、花椒粉、陈醋、香油、生抽、料酒、白糖、味精、十三香、葱姜蒜香菜、自制油辣椒、白熟芝麻、烤好去皮的花生米、（冰镇凉白开忘记放一起拍照咯）
2/11 葱三分之二切段、三分之一切葱花、姜蒜一半切片一半切末、香菜切段、花生米切细颗粒。
3/11 鸡腿用清水冲洗干净，放入容器。倒上料酒，撒上盐、胡椒粉葱段姜蒜片抓匀腌制半小时。
4/11 锅里加入适量清水，放入葱段、姜蒜片，再倒入适量料酒。大火烧开。不定时的用汤勺撇去浮沫，改成中火煮二十分钟即可捞出。
5/11 鸡腿煮好后放入冰镇凉白开中浸泡五分钟。煮鸡腿的汤留下一些接下来有用。
（注：鸡汤适量即可，我留的有点太多了。）
6/11 鸡腿捞出去骨，把鸡肉撕下来放在盘子里。
7/11 接下来取一个干净的碗，把所有调料放进去，然后加入适量鸡汤调汁。
8/11 把酱料汁倒在鸡肉上，再撒上葱花，放香菜，再撒少许花椒粉即可。
9/11 效果图一（盘子太大了，看起来不协调。）
10/11 图二
11/11 图三
如果喜欢清爽一些，可以切点黄瓜丝铺在盘底，再放鸡肉。
喜欢吃凉一些，就把成品放进冰箱保鲜室半个小时，吃起来凉凉的，爽口。
