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自制牛轧糖
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自制牛轧糖

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宝宝喜欢吃糖,外面卖的添加剂又太多,不放心吃,所以自己动手做起来!

作者: 郑彦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材,花生碎是我提前用烤箱180度20分钟烤好去皮压碎的!

    1/9 准备好所有食材,花生碎是我提前用烤箱180度20分钟烤好去皮压碎的!

  • 黄油切块放入不粘锅小火全部融化

    2/9 黄油切块放入不粘锅小火全部融化

  • 全部融化后加入棉花糖

    3/9 全部融化后加入棉花糖

  • 翻炒均匀后加入奶粉

    4/9 翻炒均匀后加入奶粉

  • 翻炒均匀后加入花生碎

    5/9 翻炒均匀后加入花生碎

  • 翻炒均匀后出锅

    6/9 翻炒均匀后出锅

  • 整形,我没用模具,直接在案板上放保鲜膜,把成品放入保鲜膜上!

    7/9 整形,我没用模具,直接在案板上放保鲜膜,把成品放入保鲜膜上!

  • 自然凉透,或者冰箱冷冻半小时左右取出切块!

    8/9 自然凉透,或者冰箱冷冻半小时左右取出切块!

  • 包上糯米纸再包上糖纸,搞定!

    9/9 包上糯米纸再包上糖纸,搞定!

  • 小贴士

    全程最好小火;黄油可以减少个10-20g都可以;棉花糖全部融化后可以把奶粉和花生碎同时倒入翻炒均匀即可出锅;切条切块省劲的话,整形时候用擀面杖擀薄一点就可以!

    作者: 郑彦

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