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吉祥如意，年夜饭怎么能离开鸡呢，东北年夜饭必不可少的一道菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/8 半只鸡，斩块洗干净，榛蘑温水泡半小时反复冲洗几遍，挤干水分备用，葱姜蒜八角备好
2/8 热锅烧油，大火将鸡块炒变色
3/8 变色后将葱，姜，蒜，八角放入锅内，煸炒出香味
4/8 加入1勺糖，2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀
5/8 加水，没过鸡肉，大火烧开
6/8 烧开后撇去浮沫，加入榛蘑，转小火炖40分钟
7/8 炖至汤汁粘稠，调入少许盐即可出锅
8/8 装盘上桌
土鸡，三黄鸡都可以，如果用三黄鸡可缩短炖的时间，榛蘑干土腥味比较大，最好多洗几遍，喜欢吃粉条的可以加入宽粉
