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按Gemini配方做的，不开裂不回缩，柔软蓬松。鸡蛋大个(60g以上)四个就可以，小个的5个。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备材料
2/8 蛋清蛋黄分离
3/8 蛋黄加细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。
4/8 低筋面粉、玉米淀粉过筛搅拌均匀！
5/8 蛋清分三次加糖打至小尖沟
6/8 取三分之一蛋白到蛋黄糊里用刮刀切拌均匀。
7/8 把蛋黄糊倒回剩余蛋白里切拌均匀！
8/8 倒入八寸模具用刮刀抹平震两下震出气泡，放入烤箱120度烤一个小时左右。出炉倒扣冷却。
温度按自家烤箱而定，每个烤箱温度不同。
