清蒸石斑鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸石斑鱼
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清蒸石斑鱼

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新鲜的石斑鱼口感很好,搭配特制浇酱完美结合,吃出满满的幸福感。

作者: 阿静菜谱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 石斑鱼去内脏、鱼腮、鱼鳞,洗净在两面各划三刀

    1/9 石斑鱼去内脏、鱼腮、鱼鳞,洗净在两面各划三刀

  • 抹上盐闲置30分钟

    2/9 抹上盐闲置30分钟

  • 姜切丝,葱切段,蒜切末

    3/9 姜切丝,葱切段,蒜切末

  • 在鱼身上铺上姜丝,葱段,蒜末,辣椒

    4/9 在鱼身上铺上姜丝,葱段,蒜末,辣椒

  • 水开后上锅蒸十二分钟

    5/9 水开后上锅蒸十二分钟

  • 姜、蒜末爆香,加入豆瓣、料酒、酱油制成浇酱

    6/9 姜、蒜末爆香,加入豆瓣、料酒、酱油制成浇酱

  • 香喷喷的浇酱完成

    7/9 香喷喷的浇酱完成

  • 时间到,出锅,倒掉盘里的鱼汤

    8/9 时间到,出锅,倒掉盘里的鱼汤

  • 淋上浇酱,香菜做装饰,完成

    9/9 淋上浇酱,香菜做装饰,完成

  • 小贴士

    可根据鱼的大小调整蒸鱼的时间

    作者: 阿静菜谱

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