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1/9 鸡腿洗干净,去鸡皮,切块!加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟!
2/9 香菇切块,胡萝卜切块,金针菇撕开!
3/9 葱,切段!姜,切片!香菜,切碎!干辣椒,去籽!
4/9 热锅倒油,油温以后,加入白糖,搅至融化!
5/9 倒入鸡块,翻炒均匀以后,加入葱段,干辣椒,姜片,来大火爆炒!
6/9 加入香菇块,胡萝卜块,加入少量的热水可以开始焖!
7/9 出锅前5分钟,加入青辣椒,金针菇,搅拌均匀!
8/9 出锅前大火收汁!
9/9 洒上香菜碎,配一碗米饭,开吃!