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1/5 将粉丝用凉水泡半个小时，将猪肉馅提早解冻
2/5 热锅入油，油温上来后，将花椒入锅，炒出香味，倒入葱、蒜末煸炒一会，再将肉末入锅翻炒片刻，待肉末半熟时，倒入适量豆瓣酱，炒出红油
3/5 加入少半碗水烧开
4/5 水开后将粉丝入锅，中火煮两分钟即可，加入适量盐、鸡精，出锅
5/5 盛盘后撒少许葱花即可
15分钟
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炒
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