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花开富贵!愿新的一年里大家都富贵吉祥！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 猪肉，大蒜瓣，韭菜一一切碎放入一个容器，再加入适量盐和酱油拌匀，饺子馅就做好了。
2/13 取饺子皮，把馅放入中间，然后按图中样子捏上一道褶子。
3/13 按刚刚的方法，把整个饺子再捏出四个褶子，总共就有五个了，把握好褶子的大小，尽量使每个褶子大小一样。
4/13 把饺子中间捏紧封口，然后再把相邻的饺子皮按下图样子捏在一起。
5/13 把所有相邻的饺子皮都捏到一起后，就成了下面这个样子。像一朵花，有五个花瓣。
6/13 用剪刀把每个花瓣上左右各剪一刀。就成下面的样子了。
7/13 把蒸盘上刷层油，再把做好的饺子放上，入锅蒸熟。
8/13 蒸饺子要一点时间，我们利用这段时间准备好摆盘材料。红萝卜切五个小圆片。
9/13 每个萝卜片切除四个小三角块，切完后就成了一朵花。
10/13 把韭菜花杆倒拿，用刀削出须，杆子两边的须错开。
11/13 把所有韭菜花的须削出来后，再把杆子倒回来，看起来就像带叶子带花的植物。然后把这三根韭菜花按下图摆在盘子里。
12/13 饺子蒸熟出锅，按下图摆在韭菜花旁边。
13/13 把切好的萝卜花放在饺子中间，当作花蕊。在韭菜花的根部放些绿色植物点缀下，花朵蒸饺就这样做好了。
蒸的时候放饺子的蒸盘要记得刷层油，不然出锅时粘住，花朵就扯烂了。
