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小时候只有过年才能吃到带鱼，那时候总是盼着过年，就能吃到好吃的～现在想吃什么随时都可以买了，但每年过年老妈家年夜饭的餐桌上总少不掉这道菜……
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 带鱼洗净剪段晾干
2/6 葱切段和末，姜切片，小米椒切碎，红椒切丝，香菜切段
3/6 平底锅放些油将带鱼煎至两面金黄
4/6 锅里油烧热，放入姜片，葱段，蒜头，小米椒煸香
5/6 放入带鱼，加料酒，醋，老抽，糖，水，水漫过带鱼，再放入红椒丝，香菜，大火烧开
6/6 水滚后加盐，大火一直烧至少许汤汁即可出锅～装盘后撒上葱花和香菜叶～
