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猪肉烧土豆
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猪肉烧土豆

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*阴、益气。 土豆:和胃、解毒、消肿。

作者: 海纳百川8524
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉切块后,加生抽、料酒、盐、白糖、淀粉放冰箱保鲜,腌制15分钟。

    1/7 猪肉切块后,加生抽、料酒、盐、白糖、淀粉放冰箱保鲜,腌制15分钟。

  • 土豆去皮洗净,切刀块,葱姜切片,蒜、香葱切碎备用。

    2/7 土豆去皮洗净,切刀块,葱姜切片,蒜、香葱切碎备用。

  • 坐锅加油热后,下土豆烧至金黄色,盛出备用。

    3/7 坐锅加油热后,下土豆烧至金黄色,盛出备用。

  • 锅中加少量油,爆香葱姜、八角,下腌制好的肉,加冰糖炒至肉上色。

    4/7 锅中加少量油,爆香葱姜、八角,下腌制好的肉,加冰糖炒至肉上色。

  • 加桂皮、香叶、清水至没肉,大火烧开。

    5/7 加桂皮、香叶、清水至没肉,大火烧开。

  • 下土豆、加少量盐,炖至土豆熟,收汁关火。

    6/7 下土豆、加少量盐,炖至土豆熟,收汁关火。

  • 出锅装盘,洒香葱上桌即食。

    7/7 出锅装盘,洒香葱上桌即食。

  • 小贴士

    1.土豆切好后,放在水中泡,否则会变黑。
    2.肉还可选择用五花肉、牛肉。

    作者: 海纳百川8524

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