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福烧肉
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福烧肉

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过年家家户户贴福字,我把福字端上餐桌。 大家一起来享福吧!

作者: Awake1988
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净放锅里煮熟。(煮的时候可根据个人口味加入八角桂皮等,我不太喜欢这些味所以没加)

    1/9 猪肉洗净放锅里煮熟。(煮的时候可根据个人口味加入八角桂皮等,我不太喜欢这些味所以没加)

  • 煮熟需要一点时间,利用这个时间准备下摆盘。青瓜切出五个小薄片。

    2/9 煮熟需要一点时间,利用这个时间准备下摆盘。青瓜切出五个小薄片。

  • 圣女果立着切成四份,每份再尽可能多分几瓣,把所有的瓣轻轻往外掰开就成了一朵花。

    3/9 圣女果立着切成四份,每份再尽可能多分几瓣,把所有的瓣轻轻往外掰开就成了一朵花。

  • 把青瓜片当花瓣,把圣女果当花心,按下图中样子摆上就成一朵花了。

    4/9 把青瓜片当花瓣,把圣女果当花心,按下图中样子摆上就成一朵花了。

  • 手蘸辣椒酱,按图中样子在盘中描出福字的一边。

    5/9 手蘸辣椒酱,按图中样子在盘中描出福字的一边。

  • 再用手多蘸些辣椒酱,把字的笔画描粗。

    6/9 再用手多蘸些辣椒酱,把字的笔画描粗。

  • 肉煮熟后出锅,切成一块块的。

    7/9 肉煮熟后出锅,切成一块块的。

  • 锅烧热油,把切好的肉块放入锅中,加适量盐,白糖和酱油炒至肉变色。

    8/9 锅烧热油,把切好的肉块放入锅中,加适量盐,白糖和酱油炒至肉变色。

  • 用肉块把福字的另一边一一摆出来。这样整体一看就是个福字了。

    9/9 用肉块把福字的另一边一一摆出来。这样整体一看就是个福字了。

  • 小贴士

    "福"下边的"田"字里面,用小肉块摆。如果肉块都是大的,可以切些小块肉摆出"十"字。太大的肉块摆进去字型没那么美观。

    作者: Awake1988

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