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年夜饭少不了各色甜点,小蛋糕相信大家都吃过,但是糯米粉做的一定很少见吧~ 糯米粉可以做很多特色小吃,今天我用它做了小蛋糕,味道也特别棒~糯香十足~采用全蛋打发,非常简单,饭后甜点必备!
1/12 首先准备好食材,糯米粉,糖粉称重
2/12 鸡蛋打入盆中,倒入糖粉
3/12 用电动打蛋器,打至蛋液滴落时痕迹不会立刻消失
4/12 糯米粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中
5/12 用刮刀翻拌均匀
6/12 另取一个碗,把牛奶和玉米油混合均匀
7/12 挖一勺面糊倒入碗中,拌匀
8/12 然后全部倒入剩下的面糊中,用刮刀拌匀
9/12 模具中放入纸杯,倒入面糊
10/12 上面放上蔓越梅干
11/12 175度预热,中层25分钟左右,表面上色即可
12/12 自己吃或者送给家人朋友吃都可以~年夜饭也可以露一手~
1,糯米粉比较粘,翻拌的时候会有少许消泡不影响
2,蔓越梅可以换成其他自己喜欢的食材,也可以不放
3,烤制时间和温度根据自己的烤箱决定