9.3万点赞 · 593收藏
8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.7万
这道菜香辣可口，喜欢吃辣的人应该很赞。
15分钟
辣味
初级
其他
炒
家常菜
1/14 四只鸡腿解冻
2/14 剁成小块
3/14 配菜
4/14 如图切好
5/14 锅里放适量的水
6/14 鸡块下锅，放料酒，姜煮大约5分钟之后出锅。
7/14 控干水份，拿掉姜片。
8/14 锅里放适量的油
9/14 郫县豆瓣下锅炒出红油
10/14 姜，蒜，花椒下锅爆香。
11/14 炒好的调料放一边，放青红椒稍微炒炒。
12/14 所有的调料放一边，放鸡块炒2分钟左右放盐。
13/14 放老抽，花椒油，香油翻炒均匀。
14/14 出锅装盘
喜欢味道更鲜美的人可以放少许鸡精。
