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只做过一次,老爸说很好吃。
1/7 五花肉和豆角切成适合大小。葱姜蒜切末。
2/7 热锅凉油放入花椒小火炸香,将花椒捞出。
3/7 放入五花肉煸出油,葱姜蒜爆香。倒入料酒,醋,酱油翻炒。
4/7 倒入豆角翻炒,加盐,糖,鸡精。
5/7 倒入没过豆角的清水,烧开。
6/7 将汤汁倒出三分之二,把面条铺到菜上,盖上锅盖焖。
7/7 等汤汁差不多收干时分次沿锅边淋入汤汁。直到面条焖熟。拌拌就能吃了。
淋入汤汁时要沿着锅边淋入,每隔几分钟打开锅盖看看,避免锅烧干。