保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 467收藏
10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.1万
发现家里有粽叶，包粽子闲麻烦，今天试试这样吃
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 糯米提前用水泡四个小时
2/10 粽叶剪成小段洗净用热水泡半小时
3/10 红枣洗净去核备用
4/10 将泡好的粽叶铺在容器里，糯米铺在粽叶上，留适量水。
5/10 将糯米和红枣同时放入蒸锅蒸半个小时
6/10 将蒸好的糯米稍微放凉后，去掉粽叶放入保鲜袋中，慢慢揉搓增加黏性
7/10 将揉好的糯米分成四个糯米团
8/10 取一个糯米团压成饼状，包一颗红枣再团成糯米团
9/10 如此反复，将其它糯米包好滚上椰蓉
10/10 然后将糯米团用模具压实定型即可
糯米一定要提前泡好再蒸，但不要泡的过久，那样口感就会过于软了。
