保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 322收藏
独家 · 4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名28.3万
北方粽叶子多用芦苇叶，它具有粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，维生素它与糯米鸡肉搭配营养丰富，食而不腻咸鲜可口，是*人士最佳美食，也是我的最爱。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 鸡翅，糯米，粽叶，，火腿，香菇，胡萝卜，葱，咸鸭蛋。
2/11 把糯米，粽叶用冷水清洗后，侵泡2-3小时。
3/11 鸡翅两面划刀，用料酒，盐，白糖腌渍30分钟待用。
4/11 咸鸭蛋去皮取蛋黄，胡萝卜，香菇，葱，火腿切碎待用。
5/11 开火热锅凉油。
6/11 油温在70℃下入胡萝卜，火腿，香菇，咸鸭蛋黄炒出香味，淋上香油。
7/11 炒好后，放在泡好的糯米里拌匀。
8/11 粽叶铺垫在盘子上，把拌匀的料按个数铺上，中间放鸡翅，裹上糯米。
9/11 上锅蒸30分钟
10/11 取出，撒葱末即可。
11/11 成品
我这里放入胡萝卜，友友们可以放红辣椒。
