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这款可可味的蛋糕,女孩儿们超LIKE~超LOVE~蛋糕模具是凹凸形状的,做出的蛋糕更是增添了别样的小情调,再配上一点点自己喜欢的水果。过年是不是可以有一点点浪漫哟!
1/16 黄油和牛奶隔水融化
2/16 筛入可可粉
3/16 搅拌均匀
4/16 蛋白和蛋黄分离
5/16 糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡
6/16 放入蛋黄打匀
7/16 筛入低筋粉
8/16 搅匀
9/16 放入可可液
10/16 搅匀
11/16 倒入凹凸形模具
12/16 放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。
13/16 淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋
14/16 把奶油挤入蛋糕的凹处
15/16 放入自己喜欢的水果即可。
16/16 Ok
鸡蛋选大一点儿的;烤箱根据自己家厨具设置(原方子:低粉80g、鸡蛋3个、可可粉20g、黄油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml )