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可可蛋糕
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可可蛋糕

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食材绝对的绿色放心

作者: red780522
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋黄蛋清分离

    1/7 蛋黄蛋清分离

  • 将蛋黄液加入牛奶、油混合均匀,然后加入低粉、可可粉、糖搅拌均匀

    2/7 将蛋黄液加入牛奶、油混合均匀,然后加入低粉、可可粉、糖搅拌均匀

  • 蛋清里加几滴白醋,分三次加白糖,将蛋清打发至划痕不消失为止

    3/7 蛋清里加几滴白醋,分三次加白糖,将蛋清打发至划痕不消失为止

  • 将三分之一的蛋清加入蛋黄混合液上下搅拌均匀

    4/7 将三分之一的蛋清加入蛋黄混合液上下搅拌均匀

  • 最后倒入剩下的蛋清中搅拌烤箱预热5分钟,放混合液体130-140度之间烤50分钟出炉

    5/7 最后倒入剩下的蛋清中搅拌烤箱预热5分钟,放混合液体130-140度之间烤50分钟出炉

  • 将奶油打发

    6/7 将奶油打发

  • 待蛋糕凉后切片,一层一层的摸奶油,然后盖上,冰箱放1小时成型后拿出

    7/7 待蛋糕凉后切片,一层一层的摸奶油,然后盖上,冰箱放1小时成型后拿出

  • 小贴士

    随心,自己喜欢就好,烹饪是件愉快的节奏

    作者: red780522

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