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可可蛋糕
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可可蛋糕

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吃块蛋糕,来杯咖啡,这样的下午茶也是醉啦

作者: 春华秋实1
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/9 准备好食材

  • 蛋清蛋白分离

    2/9 蛋清蛋白分离

  • 把面粉,可可粉过筛倒入蛋黄液中,依次加入20克白糖,玉米油,翻拌均匀

    3/9 把面粉,可可粉过筛倒入蛋黄液中,依次加入20克白糖,玉米油,翻拌均匀

  • 蛋白分三次加入白糖打发至尖角

    4/9 蛋白分三次加入白糖打发至尖角

  • 分三次加入蛋黄糊中

    5/9 分三次加入蛋黄糊中

  • 快速翻拌均匀,倒入模具中,震几下

    6/9 快速翻拌均匀,倒入模具中,震几下

  • 烤箱预热160度,烤一小时,中途看看,可以加盖锡纸

    7/9 烤箱预热160度,烤一小时,中途看看,可以加盖锡纸

  • 烤好的样子

    8/9 烤好的样子

  • 再来一张

    9/9 再来一张

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