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翠绿的西兰花，用蚝油、姜蒜末、生抽、味精、食盐煮制。在大鱼大肉的春节食，可以分解净化体内的油脂，增加胃肠的蠕动，达到排泄体内浊气。 翠绿的西兰花， 它绿,律动着希望!在新的一年里，让我们以西兰之花开个好兆头，展翅高飞、奋进希望!
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 西兰花瓣成小朵，洗净备用。
2/10 在烧开水的水中滴几滴菜油、少许食盐，搅拌均匀。
3/10 然后倒入西兰花，焯水片刻。
4/10 焯水的西兰花用凉水冲洗，控干水分备用。
5/10 调制佐料。一碗中加入适量生抽、蚝油、蒜末、姜末、味精拌匀备用，另一碗中加入淀粉用适量清水拌匀备用。
6/10 在锅中倒入适量清水烧开，加入少许花椒、少许食盐，然后倒入调制有蚝油的碗料于锅中，迅速搅拌均匀。
7/10 再把西兰花倒入锅中小煮片刻，使其充分入味，然后逐一捞出西兰花，装于盘内。
8/10 捞出煮入味的西兰花备用。
9/10 在煮西兰花的汁液内，倒入带有淀粉的碗料于锅中勾汁，煮制起大泡时，迅速地把煮好的汁液均匀地淋入西兰花上，可食。
10/10 享用的成品。
1.此做法完全没有使用食用油类，属健康做法。
2.在汁液中最好煮入味，再捞出控干水分装于盘上备用。
3.在西兰花焯水时，可加入少许食盐和几滴菜油于烧开的锅内。
