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至小到大,吃年夜饭时总有兔子烧红萝卜这道菜,味道可口,色泽红红火火,深受家人喜爱,于是,兔子烧红萝卜成了我家必有的年夜饭佳肴之一~ 喜欢的食友们也可以为亲人做哦~
1/12 将兔肉切成小块,反复洗净,锅中倒入适量水将其烧开。
2/12 准备16根红萝卜,洗净削皮后切成小块。
3/12 准备6根青椒。
4/12 锅中水烧开后倒入兔子煮约三十秒,控水盛入碗中。
5/12 将青椒洗净后切成小段,拍一块姜。
6/12 锅中倒入适量植物油,烧热至八成后倒入兔肉。
7/12 翻炒兔肉约五秒后,倒入青椒,加入一勺豆瓣酱,一同翻炒。
8/12 当翻炒兔肉至八分熟,倒入红萝卜,一起翻炒。
9/12 翻炒三十秒左右,加入适量酱油、盐,少量味精,均匀翻炒。
10/12 随即加入适量水,盖上锅盖,煮约五分钟。
11/12 五分钟后。
12/12 关火盛入碗中,就这样,兔子烧红萝卜便做好了~
如果家里有老人,牙齿衰老的亲人,可以多加一些水,将红萝卜煮软,便于嚼碎。