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这款小餐包食材中添加了少许小麦麦麸面粉，吃起来口感非常好，口中回味浓郁麦麸香，食材粗细搭配的，少油，少糖非常健康，一起在把卡仕达酱制作过程上传一下，供参考或收藏了
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/21 准备食材，面粉称重，鸡蛋，糖，盐，酵母，水备齐
2/21 把高筋粉，麦麸粉，糖，水，黄油，酵母和1/3鸡蛋液放入面包机桶，程序6和面30分钟
3/21 面成团无干面粉时加入盐继续揉面完成
4/21 揉出筋膜
5/21 放回面包机中发酵60分钟，手指沾干粉戳坑不回缩即可
6/21 发酵好后先排气
7/21 揪出小面挤
8/21 揉圆面团放入模具中，抹匀一层蛋液，盖上保鲜膜自然二次发酵40分钟
9/21 发制二倍大在抹一层蛋液
10/21 表面挤上卡仕达酱
11/21 送入提前预热烤箱170度，上下火烤15一20分钟即可
12/21 准备卡仕达酱食材，蛋黄，牛奶，糖，低筋面粉
13/21 蛋黄打散加入白糖打均匀
14/21 放入低筋粉拌匀
15/21 牛奶到入煮锅中煮开关火
16/21 一点点倒入蛋黄糊中，一边到一边搅匀
17/21 过筛一次
18/21 在倒回煮锅小火熬制浓稠离火
19/21 倒入碗中放凉入裱花袋挤在发酵好小餐包表面即可(步骤第十步)
20/21 卡仕达小餐包出炉了
21/21 喧软，麦香浓郁棒棒哒
食材供参考，烤箱温度，时间依个人烤箱来定，没有麦麸面粉可适量添加高筋面粉
