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这个菜嘛～我在中央一的《生活圈》上看到的 大概要提前四个小时开始就要往肉馅里放调料让它入味了，没时间的话，提前一点也无所谓啦～ 如果是牛肉馅的话，我建议少放一点点水，不然馅料有那么一点点的干，不放也可以我就没放 馅不用放油的说。 如果乐意的话，也可以在肉馅都入好味之后，打一个鸡蛋进去，如果打鸡蛋了的话呢，就要顺着一个方向不停的搅拌肉馅，一定要是按照一个方向，要么一直逆时针要么一直顺时针，不可以一会顺时针一会逆时针哦～而且放完鸡蛋了，搅拌好了以后一定要及时用才行 别的肉馅我也不是很清楚，就不在这误人子弟了，总之各位前辈一定是比我有经验就是啦 往蘑菇里塞馅的时候一定一定要每个孢子盖都塞，然后在合起来。如果只有一个塞另外一个直接扣上的话，没有塞馅的那个孢子盖什么味道都没有，蒸蘑菇的味道就是，总之不好吃。不合在一起也不行的说，原因都懂哈～馅料会干的，就不好吃了。 希望大家喜欢这道菜，谢谢大家很耐心的看。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好肉馅
2/10 准备好虾仁，剁成泥
3/10 姜蒜切沫。向肉馅里假如姜、蒜、虾仁、料酒、酱油、醋（少放一切就可以）、盐、胡椒粉（少放一些）。搅拌均匀。静止四个小时
4/10 准备好蘑菇
5/10 洗净。把跟去掉（以下简称蘑菇去掉跟的部分为孢子盖，具体原因回去问初中生物老师）
6/10 把肉馅放入孢子盖中
7/10 再拿一个和它差不多大小的孢子盖，一样的把肉馅塞进去，然后两个孢子盖合在一起（就是像扣扣乐扣盒那样，啪的一下放在一起就好咯）
8/10 放在锅里蒸，大火大概十分钟就好了。
9/10 还在冒热气呢就已经可以闻到蘑菇那淡淡的清香味混合着肉的香味
10/10 装盘就开始吃吧～
要过年了，发愁吃什么的前辈，我觉得这道菜可以在年夜饭上出现的。
各位心灵手巧的前辈装点一下菜盘就好啦，把两个分开，孢子盖在下，肉馅在上。肉馅上放点炒好的胡萝卜丁啊，豌豆啊，玉米豆啊，或者红椒丁黄椒甜丁青椒丁什么啊肯定跟抢眼～不要嫌弃麻烦，过年的菜一年就那么一次，而且装点盘也不麻烦，两三分钟的事～
什么什么什么椒的可以补充维生素，胡萝卜豌豆玉米豆的颜色不仅好看而且很有营养，剩下的过完年就那么放在一起炒也是很好吃的，大家可以试一试。
过年都大鱼大肉的，不知道前辈们腻不腻，每年都没什么花样，我吃的很腻也很烦，想吃清淡一点。如果有的地方有当地的习俗的就当我没说，没什么说道的试一试～有很多人一起过年的，不妨好好学学，到时候露一手，我想看过那期节目也看过我的菜谱的应该不多。嘚瑟嘚瑟应该没问题吧～哈哈
今天我给麻麻做完之后麻麻是赞不绝口，麻麻说头一次知道蘑菇还可以这么吃，这么吃也很好吃啊～
保留了蘑菇的清香，免去了炒的时候的油腻感，嗯就酱紫
两个地方都罗里吧嗦的说了一堆，只是发表下自己的看法，还有自己做的时候遇到的一些问题。不想看的略过就好，有不懂得就问我，我看到了一定及时回复～
