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南瓜果脯面包
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南瓜果脯面包

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面包里加入南瓜,不仅增加了色泽,口感更加松软香甜,配上甜甜的果脯及油酥粒更是好吃停不下!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜蒸熟捣成泥!

    1/12 南瓜蒸熟捣成泥!

  • 面包机内依次放入牛奶,南瓜泥,鸡蛋,盐,白糖,玉米油,高筋粉,发酵粉启动揉面功能揉出手套膜!

    2/12 面包机内依次放入牛奶,南瓜泥,鸡蛋,盐,白糖,玉米油,高筋粉,发酵粉启动揉面功能揉出手套膜!

  • 盖上盖进行发酵!

    3/12 盖上盖进行发酵!

  • 发酵2.5倍大,发酵完成,面包机揉几下排气拿出!

    4/12 发酵2.5倍大,发酵完成,面包机揉几下排气拿出!

  • 揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

    5/12 揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 擀成正方形放入八寸方形模具,入烤箱进行二次发酵四十分钟,烤箱放一碗开水!

    6/12 擀成正方形放入八寸方形模具,入烤箱进行二次发酵四十分钟,烤箱放一碗开水!

  • 各种果干切块备好!

    7/12 各种果干切块备好!

  • 制做简单油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒状!

    8/12 制做简单油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒状!

  • 发酵好的面团拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!

    9/12 发酵好的面团拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!

  • 撒上油酥粒,烤箱170度烤25分钟!

    10/12 撒上油酥粒,烤箱170度烤25分钟!

  • 出炉晾凉脱模切块!

    11/12 出炉晾凉脱模切块!

  • 成品图!

    12/12 成品图!

  • 小贴士

    南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分时根据面粉吸水量酌情均减,吃不完放保鲜袋冷藏保存,夏天面包机揉面开盖操作!

    作者: 街角de风铃

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