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果脯大面包
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果脯大面包

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这款面包加入了各种口味的蜜饯,香甜松软,想起了小时候吃过的一种面包,那时还是父亲出门从天津带回来的,四四方方的样子,里面有果脯,当时觉得好吃极了!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照顺序放入,奶,鸡蛋,盐,白糖,高筋粉,发酵粉最上面放入面包机桶内开启揉面功能!

    1/13 按照顺序放入,奶,鸡蛋,盐,白糖,高筋粉,发酵粉最上面放入面包机桶内开启揉面功能!

  • 揉至一刻钟时放入食用油继续揉至出膜!

    2/13 揉至一刻钟时放入食用油继续揉至出膜!

  • 大约揉至四十五分钟揉出手膜就可以了,放面包机进行发酵!

    3/13 大约揉至四十五分钟揉出手膜就可以了,放面包机进行发酵!

  • 发酵好的面团!

    4/13 发酵好的面团!

  • 拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!

    5/13 拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 果脯切碎备好!

    6/13 果脯切碎备好!

  • 果脯放入松弛好的面团上!

    7/13 果脯放入松弛好的面团上!

  • 与面团揉均!

    8/13 与面团揉均!

  • 整出圆形放入中空模具,放温暖处进行二次发酵!

    9/13 整出圆形放入中空模具,放温暖处进行二次发酵!

  • 发酵至2-3倍大,表面刷蛋液放入预热好的烤箱,170度烤20分钟,表面上色加盖锡纸!

    10/13 发酵至2-3倍大,表面刷蛋液放入预热好的烤箱,170度烤20分钟,表面上色加盖锡纸!

  • 出炉后倒扣晾凉脱模!

    11/13 出炉后倒扣晾凉脱模!

  • 成品图!

    12/13 成品图!

  • 快吃完了才想起拍里面!

    13/13 快吃完了才想起拍里面!

  • 小贴士

    想要面包口感好,揉面时就要多揉一会才会出膜,揉出膜口感才会好吃,如总是吃黄油怕不好可以改成食用油,这次我用了食用油效果也很好!

    作者: 街角de风铃

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