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狮子头，有很多不同的做法，和不同的口味，而我的家乡有着不同的做法。而且清蒸特别有营养，又健康，而且原汁原味，特别美味。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材
2/13 把姜和猪肉一起剁馅。
3/13 马蹄去皮，别名荸bi荠qi是黑色的
4/13 胡萝卜切丁马蹄切丁备用。
5/13 切豆腐的时候从中间开刀，一到就出来了。
6/13 切豆腐的时候一定慢点，很容易切坏。切好直接摆盘。
7/13 肉馅加入马蹄胡椒粉大酱，少许盐，味精，用筷子搅拌，用手揉团摆盘。手上粘少许油，揉肉团不容易粘手。
8/13 放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
9/13 蒸好出锅，把盘里的汁倒入碗里备用。
10/13 锅里放入油烧七分热
11/13 加入豌豆胡萝卜翻炒。
12/13 加入之前蒸狮子头都汤。放少许盐，味精。香油最后把玉米粉调好。
13/13 汁淋再清蒸豆腐狮子头上即可。
汁可以按自己的口味调，切玉子豆腐小心切坏，切坏了就不美观了。
