平底锅紫薯饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
平底锅紫薯饼
打开APP,查看视频做法>>

平底锅紫薯饼

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 194收藏

10.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.1万

紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,*肤质,有调理内分泌的作用。

作者: 牛牛妈爱美食
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材,紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟。

    1/10 准备食材,紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟。

  • 蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥,撒入适量白糖搅拌均匀。

    2/10 蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥,撒入适量白糖搅拌均匀。

  • 再倒入适量练乳搅拌均匀。

    3/10 再倒入适量练乳搅拌均匀。

  • 最后倒入糯米粉拌匀,加入适量牛奶。(牛奶视紫薯泥的干湿度来增加)

    4/10 最后倒入糯米粉拌匀,加入适量牛奶。(牛奶视紫薯泥的干湿度来增加)

  • 揉成光滑面团,盖保鲜膜饧发二十分钟。

    5/10 揉成光滑面团,盖保鲜膜饧发二十分钟。

  • 饧发好后在案板上揉光搓长条,揪成大小均匀的小帝子。

    6/10 饧发好后在案板上揉光搓长条,揪成大小均匀的小帝子。

  • 把小蒂子放手里搓圆,然后再按平,全部做完后放在盘子里待用。

    7/10 把小蒂子放手里搓圆,然后再按平,全部做完后放在盘子里待用。

  • 平底锅烧热抹上适量油,把紫薯饼一个一个放进去中小火慢慢煎。

    8/10 平底锅烧热抹上适量油,把紫薯饼一个一个放进去中小火慢慢煎。

  • 煎至一面上色,翻过来煎另一面,这样翻煎数次等两面煎黄煎熟就可以出锅了装盘了。

    9/10 煎至一面上色,翻过来煎另一面,这样翻煎数次等两面煎黄煎熟就可以出锅了装盘了。

  • 一盘香甜软糯的紫薯饼就做好了。

    10/10 一盘香甜软糯的紫薯饼就做好了。

  • 小贴士

    牛奶的量视紫薯泥的干湿度来增加,全程一定要小火慢煎,要不然外面焦了里面还不熟。
    做紫薯饼也可以给紫薯饼里包上自己喜欢的馅料。

    作者: 牛牛妈爱美食

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐