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没有做四喜丸子是因为个太大，所以改成小一号的，近味快，熟的透，很适合家里做。随意放了两块炸豆腐，很香，更适合老人家吃。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/12 馒头搓成渣，荸荠备用。
2/12 前臀尖肉搅馅
3/12 葱姜泡水备用
4/12 荸荠炖碎
5/12 馅入盆，放进葱姜水，放入熟黄酱，调料根据个人口味。
6/12 将馒头渣，荸荠都放进去，搅匀摔打上劲。
7/12 开始炸
8/12 油温七八成热，炸至金黄色。
9/12 这时的丸子已经熟了。如果愿意吃干炸就再复炸一次。
10/12 锅内放一点点油，炸锅盐葱姜丝放入，加入水烧开。
11/12 放入丸子炖一会，放入调料勾芡出锅，欠汁不要太稠。
12/12 出锅可以吃了！
肉馅中加入荸荠让丸子不发死，不腻且口感好。
