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一般只有过年才弄这个，做了这个就代表着年的了，以前山一条村一家一户一直做的，现在没有一个年轻人了，差不多都是个做个的了，没以前那么大气氛
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 直接烧开锅就开始炒，炒得一些一点点的一粒粒的就可以勺起来了，勺到比较大的瓷器，等会要和面团那样和起一团一团的
2/9 放适量的水，烧开就放红糖下去，红糖容掉了就可以勺起来，放到糯米粉上面去，糯米粉中间拨开一个洞，红糖水放到里面
3/9 就是这样子啦！
4/9 和糯米粉就像和面团那样，不要太多水，也不要太少，适量就可以，刚刚把糯米粉喝起来，不粘也部干就刚刚好，如图那样
5/9 从刚刚的糯米团里拨出一小部分，手掌那么大，弄成一个小圆柱，不要太长，之后用酒瓶子把糯米团展开，厚度1厘米一半矮一点，长度没有限制
6/9 把糯米团展好后就开始用刀切了，切成一条一条的，三条一组合，一组的三条有一头是粘合的，有一头是分开的，如下面的
7/9 这里的话，很简单，把两头接起来，摆成一朵花，把重合的点按一下，使他们粘合起来成一个结，不会掉落，就可以了，像一多花
8/9 这是最后一步了，放油到锅里，量的话，是要可以炸东西的，还是需要挺多的，油开了就开始放这些粘好的花（糖环）下油锅了，放的时候要注意安全，烧开的油很烫手，放下去后过了一会，那些花（糖环）就会慢慢飘起油面，糖环变成有点像橙色就可以捞起来了
9/9 捞起来就是这样了，稍放一会就可以吃了，这个用不透风的塑料袋装起来可以放两三个月，可以当零食吃
可以做过年给亲戚朋友的手信
