黑米面小刺猬馒头的做法_菜谱_香哈网
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黑米面小刺猬馒头
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黑米面小刺猬馒头

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第一次做这玩意,以前连馒头都不爱做,来香哈以后整天想着怎么做好吃的,今晚孩子吃的乐的不得了,还问我刺猬馒头应该很难做吧,我说还好啊。

作者: 胡花儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把普通面粉,黑米面和白糖放入盆中混合均匀。

    1/9 把普通面粉,黑米面和白糖放入盆中混合均匀。

  • 把酵母用温热水融化开。

    2/9 把酵母用温热水融化开。

  • 把融化了得酵母水画圈倒入面粉中,一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。

    3/9 把融化了得酵母水画圈倒入面粉中,一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。

  • 用手揉成光滑的面团放到温暖得地方发酵。

    4/9 用手揉成光滑的面团放到温暖得地方发酵。

  • 发酵至原来的面团两倍大,用食指在面团中间戳一下,如果没有回缩说明面就发酵好了

    5/9 发酵至原来的面团两倍大,用食指在面团中间戳一下,如果没有回缩说明面就发酵好了

  • 把面揉均后均匀得分成小面团

    6/9 把面揉均后均匀得分成小面团

  • 取一个小面团揉均,在前面做出一个锥形来当刺猬的嘴巴,剪之前忘了照相,用剪刀在面团上剪出刺猬的小刺来,注意每一排得刺要叉开剪,用黄豆蘸点水按在眼睛的部位,惟妙惟肖得小刺猬就有模样了。

    7/9 取一个小面团揉均,在前面做出一个锥形来当刺猬的嘴巴,剪之前忘了照相,用剪刀在面团上剪出刺猬的小刺来,注意每一排得刺要叉开剪,用黄豆蘸点水按在眼睛的部位,惟妙惟肖得小刺猬就有模样了。

  • 一次这样做好所有的小刺猬醒发20分钟左右,锅中放适量水,把小刺猬冷水放入锅中,大火烧开后蒸15分钟,熄火后虚蒸3分钟,开锅喽。

    8/9 一次这样做好所有的小刺猬醒发20分钟左右,锅中放适量水,把小刺猬冷水放入锅中,大火烧开后蒸15分钟,熄火后虚蒸3分钟,开锅喽。

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    上面的用量仅供参考,具体还要自己掌握得,这款馒头口感是甜味,如果不喜欢甜就别放糖了,我是喜欢这个味道,以前不会做老买着吃。

    作者: 胡花儿

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