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第一次做这玩意，以前连馒头都不爱做，来香哈以后整天想着怎么做好吃的，今晚孩子吃的乐的不得了，还问我刺猬馒头应该很难做吧，我说还好啊。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 把普通面粉，黑米面和白糖放入盆中混合均匀。
2/9 把酵母用温热水融化开。
3/9 把融化了得酵母水画圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。
4/9 用手揉成光滑的面团放到温暖得地方发酵。
5/9 发酵至原来的面团两倍大，用食指在面团中间戳一下，如果没有回缩说明面就发酵好了
6/9 把面揉均后均匀得分成小面团
7/9 取一个小面团揉均，在前面做出一个锥形来当刺猬的嘴巴，剪之前忘了照相，用剪刀在面团上剪出刺猬的小刺来，注意每一排得刺要叉开剪，用黄豆蘸点水按在眼睛的部位，惟妙惟肖得小刺猬就有模样了。
8/9 一次这样做好所有的小刺猬醒发20分钟左右，锅中放适量水，把小刺猬冷水放入锅中，大火烧开后蒸15分钟，熄火后虚蒸3分钟，开锅喽。
9/9 成品
上面的用量仅供参考，具体还要自己掌握得，这款馒头口感是甜味，如果不喜欢甜就别放糖了，我是喜欢这个味道，以前不会做老买着吃。
