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原汁牛肉面
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原汁牛肉面

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牛肉软烂,汤汁浓郁

作者: 乐活1979
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把牛肉泡在冷水中泡出血水,切成小块,放入锅中焯水,注意冷水下锅。

    1/3 把牛肉泡在冷水中泡出血水,切成小块,放入锅中焯水,注意冷水下锅。

  • 水开后捞出,洗去血沫,放入高压锅中,填入适量的水,放入葱姜蒜,大料,酱油,十三香,盐适量,定时半个小时。

    2/3 水开后捞出,洗去血沫,放入高压锅中,填入适量的水,放入葱姜蒜,大料,酱油,十三香,盐适量,定时半个小时。

  • 牛肉压好后,不着急开锅。用另一汤锅煮面条,面条好时把油菜也放入锅中,把面条用凉水过一下。把面条盛入容器中,放入油菜,香菜,捞入适量的牛肉,浇入肉汤。

    3/3 牛肉压好后,不着急开锅。用另一汤锅煮面条,面条好时把油菜也放入锅中,把面条用凉水过一下。把面条盛入容器中,放入油菜,香菜,捞入适量的牛肉,浇入肉汤。

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