保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 249收藏
10.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.0万
蒸菜吃起来口感非常好
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 需要的菜切丝备用
2/7 土豆丝过水（去掉表面淀粉），晾干水分，或用布稍稍揉一下去掉表面水分
3/7 菜丝里面下食用油拌匀
4/7 加入盐和面粉或玉米淀粉至菜丝分散，
5/7 上锅蒸，蒸笼上放块棉布或纱布，热水凉水都可以，大火10分钟左右，
6/7 小辣椒，酱油，醋，油拌匀备用，如果菜丝里面盐少可将盐加入。
7/7 蒸好的菜凉凉，和备好的汁拌匀
如果用面粉拌匀蒸好的菜会看着干一点，用玉米淀粉就感觉湿，用玉米淀粉一定要等凉了在拌汁，不然不散
