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迟发的早餐，茴香有健胃，行气之功效，无论与肉和鸡蛋都是很好的一种美食，分享一下制作过程了
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 茴香洗净切末，鸡蛋磕入碗中，葱姜切末
2/15 锅中放少许油，油热煸炒鸡蛋然后划碎成出备用
3/15 用底油煸香葱姜末
4/15 放入茴香碎炒制段生
5/15 加盐和少许酱油炒匀
6/15 放入鸡蛋碎关火拌均匀
7/15 成入干净盆中加入适量香油拌匀放一边备用
8/15 面粉加入酵母，泡打粉，糖用温水和成软面团，盖上保鲜膜饧发两倍大
9/15 然后向小坑中加满食用碱水
10/15 加入少许干面粉揉匀
11/15 揪出小面挤
12/15 擀成皮包入足量馅料
13/15 捏成包子
14/15 冷水放入锅中，开小火把生坯包子放入蒸笼屉上，盖上盖至上气改大火蒸12分钟即可出锅
15/15 吃薄皮大馅非常喧软大包子了
茴香馅这种作法非常腻和，不发柴，不用盐来腌制，保持原汁原味，用火炒熟馅这样放凉在包成包子，就没有柴的感觉了。
