麻辣粉蒸肉的做法_菜谱_香哈网
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麻辣粉蒸肉
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麻辣粉蒸肉

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作者: 爱诺雨0一叶子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系湖北菜
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  • 五花肉下热水锅里煮两三分钟

    1/7 五花肉下热水锅里煮两三分钟

  • 捞出煮好的五花肉,用刀把皮刮干净,切片

    2/7 捞出煮好的五花肉,用刀把皮刮干净,切片

  • 放入料酒,鱼露,花椒粉,辣椒粉,香油,酱油,胡椒粉,鸡精搅拌均匀腌制半小时

    3/7 放入料酒,鱼露,花椒粉,辣椒粉,香油,酱油,胡椒粉,鸡精搅拌均匀腌制半小时

  • 腌制好了加入一点点水,再把蒸肉米粉放入搅拌均匀(根据自己的喜好放适量,我的这种米粉是有盐的,所以我没有放盐)

    4/7 腌制好了加入一点点水,再把蒸肉米粉放入搅拌均匀(根据自己的喜好放适量,我的这种米粉是有盐的,所以我没有放盐)

  • 搅拌均匀后一片一片整理好,猪皮朝下码放碗里

    5/7 搅拌均匀后一片一片整理好,猪皮朝下码放碗里

  • 在面上可以加土豆,胡萝卜,藕等等

    6/7 在面上可以加土豆,胡萝卜,藕等等

  • 上火高压锅的话蒸二十分钟。取出用盘子盖在上面,小心翻过来。摆上炒好的西兰花就可以了

    7/7 上火高压锅的话蒸二十分钟。取出用盘子盖在上面,小心翻过来。摆上炒好的西兰花就可以了

  • 小贴士

    大家可以根据自己的口味做调整,腌制肉放的配料喜欢什么放什么,不过料酒还是要放点去腥味

    作者: 爱诺雨0一叶子

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