保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 ·
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万
这道菜酸甜咸香，味道十分爽口。而且富含蛋白质和维生素！颜色诱人！可谓美食中的时尚佳品。今天介绍给大家！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/24 准备主要食材
2/24 菠萝切小块
3/24 装盘备用
4/24 火龙果去皮切小块
5/24 装盘备用
6/24 胡萝卜切小块
7/24 装碗备用
8/24 荷兰豆切小段
9/24 装碗备用
10/24 开始整理大虾，用剪刀剪去虾头和虾尾，剪去虾须。然后用剪刀从中间沿虾的脊背剪开，剥离虾壳，挑出虾腺！
11/24 全部整理好的虾肉
12/24 加入蚝油、料酒、2克盐，胡椒粉、淀粉。
13/24 搅拌均匀，腌制15分钟。
14/24 锅中倒入1小碗色拉油，加热至7成热，放入腌制好的虾肉，用油炸至虾变卷曲，颜色变粉红色出锅。
15/24 虾球炸好啦
16/24 用厨房吸油纸吸取多余的油
17/24 葱切碎，姜切丝。
18/24 炒锅洗净，重加少许橄榄油，加入葱碎、姜丝爆香。
19/24 先放入胡萝卜，炒出少许黄色油后，加入番茄沙司2勺。喜欢甜味的可以加糖。
20/24 加入荷兰豆炒半分钟，加入4克盐。
21/24 加入菠萝块炒15秒
22/24 加入火龙果块炒10秒
23/24 最后加入虾球炒1分钟，关火，出成品。
24/24 成品图
菠萝是酸味的，不喜欢酸味少加菠萝，菠萝和火龙果要后放，炒的时间要短，不然颜色会变暗。
