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之前在超市买了一次半成品的南瓜饼,觉得很难吃。还得自己做的软糯香甜,味道比外面买的好多了。
1/10 把南瓜蒸熟备用。
2/10 用勺子把南瓜捣碎后加入一汤匙炼乳拌匀。
3/10 把糯米粉和普通面粉混合均匀倒入南瓜中。
4/10 拌匀揉成面团。
5/10 把豆沙馅提前滚圆备用,取适量面团拍扁后包入豆沙。(如果粘手可以蘸些食用油在手上)
6/10 收好口后滚圆。
7/10 白芝麻倒入盘中,把面团放进去滚一圈沾满芝麻。
8/10 平底锅放适量油开小火,放入蘸满芝麻的面团用手按成饼状。
9/10 依次做好所有的南瓜饼,煎至两面焦黄即可。
10/10 成品图。
南瓜的干稀程度都不一样,如果面团太稀可以适量再加些面粉,要是没有炼乳直接放糖也可以。