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自制酸奶

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一直很喜欢喝酸奶,但是外面买的大多都有添加剂,吃着也不放心,所以自己用酸奶机做,试过以后才知道,原来最好吃的酸奶是自己动手做的。绝对要比外面任何一款买的酸奶好吃。 酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族,不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇,可谓是最天然的保健食品。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所需材料,酸奶机一台

    1/6 准备好所需材料,酸奶机一台

  • 酸奶机内胆洗净,先倒入四分之一的纯牛奶,再把白糖和酸奶菌粉倒入搅拌均匀。

    2/6 酸奶机内胆洗净,先倒入四分之一的纯牛奶,再把白糖和酸奶菌粉倒入搅拌均匀。

  • 白糖融化后,倒入剩下的牛奶,酸奶机里倒入标准水位线的温水,把装牛奶的容量放入酸奶机

    3/6 白糖融化后,倒入剩下的牛奶,酸奶机里倒入标准水位线的温水,把装牛奶的容量放入酸奶机

  • 盖上盖子,接通电源,选择发酵8到10小时

    4/6 盖上盖子,接通电源,选择发酵8到10小时

  • 时间到了,凝固成像豆腐脑,就是成功了。

    5/6 时间到了,凝固成像豆腐脑,就是成功了。

  • 成品,装进干净的容器,放入冰箱保存。

    6/6 成品,装进干净的容器,放入冰箱保存。

  • 小贴士

    断电后,继续发酵两三个小时,这样的酸奶凝固效果更好。
    自制的酸奶因为没有添加剂,所以保质期也会比超市买的短,应该在一个星期内吃完。

    作者: 倾听-小熙

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