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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好材料
2/11 蛋清蛋黄分离（蛋清的容器一定要无水）
3/11 蛋黄中加入低粉，牛奶和融化的黄油
4/11 搅拌成糊糊
5/11 加入两滴柠檬汁，分三次加糖打发蛋清
6/11 取一勺打发好的蛋清，加入糊糊中
7/11 搅拌好的糊糊，全都倒入打发好的蛋清中（用‘十’字法搅拌）
8/11 搅拌好的糊糊
9/11 倒入容器重，加上蔓越梅（容器底部刷上黄油）
10/11 放入烤箱180度25分钟
11/11 完成
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。
作用价值
（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；
（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
一颗小小红苺果，富含大大营养源
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
健康益处一:可预防妇女常见的泌尿道感染问题
健康益处二:降低胃溃疡及胃癌的发生率
健康益处三:减少心血管老化病变
健康益处四:抗老化，避免老年痴呆
健康益处五:养颜美容，维持肌肤年轻健康
