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猪排丼源自于日本，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，米饭上盖着菜，其实就是盖饭，食用方便很受上班族欢迎。今天做的猪排丼为了美观、直接，我用了盘子，更加突出视觉效果
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/34 刀背拍松
2/34 倒入照烧汁
3/34 放入姜
4/34 倒入日本酱油和味淋
5/34 一勺淀粉
6/34 半勺糖
7/34 搅拌均匀
8/34 倒入猪排里，浸透每块猪排。放冰箱腌制一晚
9/34 准备好食材
10/34 土豆去皮
11/34 切小块
12/34 切段
13/34 切丁
14/34 一切二
15/34 切厚块
16/34 切片，备用
17/34 碗中放入鸡蛋
18/34 打匀，备用
19/34 腌制好的猪排裹上面粉
20/34 裹上鸡蛋液
21/34 裹上面包糠，备用
22/34 倒入大量的油
23/34 用筷子测试油温
24/34 放入猪排
25/34 每面炸10秒，等油温高后再复炸
26/34 捞出沥油装盘
27/34 热锅冷油，倒入蔬菜翻炒
28/34 加一勺盐，再翻炒
29/34 倒入少量水
30/34 炒至土豆变熟就可以了
31/34 西兰花焯水
32/34 鸡蛋煮熟，一切二，装盘
33/34 一道美味的猪排丼就好了
34/34 我是普木，一起来香哈交流吧
配菜大家可以根据自己的口味来决定，既然是盖饭大家可以把猪排换成牛排，鸡排等等
