柠檬拌紫甘蓝

做法 将做法保存到手机

• 1/4 用盐将柠檬皮搓洗干净（该图有亮点，哈友们都知道的）

• 2/4 将柠檬切丝

• 3/4 将紫甘蓝切丝

• 4/4 加入白醋，盐，糖，芥末油（少量即可），花椒面，充分拌匀！清清爽爽，美味可见！

小贴士

柠檬减肥防癌，气味清新。紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。此外，甘蓝还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，特别是北方气候干燥，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

作者: 尹德胜