紫薯肉松球的做法_菜谱_香哈网
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紫薯肉松球
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紫薯肉松球

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过年回老家带了外婆家种的紫薯和红薯,好吃的不要不要。于是乎,直接拿来做点心了,这款紫薯肉松球,做完了会有点小开裂,但自己觉得很喜欢吃。还是拿出来分享了。希望友友们帮我改进。

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把紫薯放在锅里煮熟了。

    1/18 把紫薯放在锅里煮熟了。

  • 用勺子把紫薯捣成泥。

    2/18 用勺子把紫薯捣成泥。

  • 加入炼奶。

    3/18 加入炼奶。

  • 加入奶粉。

    4/18 加入奶粉。

  • 加入木糖醇,用勺子或刮刀翻拌均匀。

    5/18 加入木糖醇,用勺子或刮刀翻拌均匀。

  • 加入糯米粉,用手揉扭均匀。

    6/18 加入糯米粉,用手揉扭均匀。

  • 适当的加些水,继续揉扭面团。

    7/18 适当的加些水,继续揉扭面团。

  • 若太干可以继续加水,直至揉扭成团。

    8/18 若太干可以继续加水,直至揉扭成团。

  • 我按同样的份量也做了一份红薯的面团。放入冰箱冷藏15分钟。

    9/18 我按同样的份量也做了一份红薯的面团。放入冰箱冷藏15分钟。

  • .然后拿出分出20g大小剂子。

    10/18 .然后拿出分出20g大小剂子。

  •  取一个小剂子压扁放入肉松。

    11/18 取一个小剂子压扁放入肉松。

  • 包起揉成小圆球。

    12/18 包起揉成小圆球。

  • 稍微沾点水,在芝麻里面滚圈圈。

    13/18 稍微沾点水,在芝麻里面滚圈圈。

  • 放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,20分钟左右。

    14/18 放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,20分钟左右。

  • 出炉了,这球都有点开裂哦。

    15/18 出炉了,这球都有点开裂哦。

  • 特写一张。

    16/18 特写一张。

  • 美美哒!

    17/18 美美哒!

  • 如果第二天吃,放到微波炉里面加热下再吃,不然吃起来硬硬的。

    18/18 如果第二天吃,放到微波炉里面加热下再吃,不然吃起来硬硬的。

  • 小贴士

    1、没有木糖醇可以直接放白砂糖,不放炼奶也可以,甜度按大家自己的喜好来添加。我这里加的量不是很甜。不加*也是可以的,水也可以换成牛奶。
    2、中间肉松也可以换其他的,换豆沙或者奶酪等等都可以,喜欢什么就加什么吧。
    3、面团要是太干,适当加水加牛奶都可以,揉捏好的面团,自己取一点揉成小剂子看看是否成型。
    4、如果小球硬了,放微波炉里面加热后再吃,口感比较好,糯糯的。

    作者: 风意画

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