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儿时记忆中，老北京人都会做炒窝头。因为生活艰苦，每家每户都要吃窝窝头，别看这不起眼的炒窝头，在那时绝对上等次。如此寒酸的炒窝头在当时也不常做。过过油的金黄窝头丁配上清脆的蔬菜，那叫一个过瘾，那叫一个解馋。现如今再做这道炒窝头绝对是那淳朴的香味儿叫人难以忘怀。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/18 圆白菜和韭菜洗净。
2/18 圆白菜切成丝备用。
3/18 韭菜切成段儿备用。
4/18 贴饼子2个。
5/18 贴饼子切成小丁备用。
6/18 锅中放油烧热。
7/18 把贴饼子煎至金黄酥脆即可盛出。
8/18 锅中放底油烧热。
9/18 放入姜末煸香。
10/18 放入圆白菜丝煸炒。
11/18 倒入煎制好的窝头丁搅拌均匀。
12/18 倒入适量的六月鲜酱油。
13/18 放入适量的韭菜。
14/18 放入适量的盐和味精翻炒均匀即可关火。
15/18 装盘。
16/18 摆拍。
17/18 端起盘子开吃！
18/18 端起盘子开吃吧！
