老北京小吃艾窝窝。的做法_菜谱_香哈网
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老北京小吃艾窝窝。
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老北京小吃艾窝窝。

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 圆粒糯米提前泡上4一8小时,隔水蒸20分钟,水和圆粒糯米平就行。

    1/8 圆粒糯米提前泡上4一8小时,隔水蒸20分钟,水和圆粒糯米平就行。

  • 馅料备好,核桃仁用烤箱190度烤2一3分钟,芝麻烤一分钟。

    2/8 馅料备好,核桃仁用烤箱190度烤2一3分钟,芝麻烤一分钟。

  • 馅料全都切小碎块,放少许蜂蜜拌匀,(也可用白糖)。

    3/8 馅料全都切小碎块,放少许蜂蜜拌匀,(也可用白糖)。

  • 蒸熟的糯米,用四根筷子粘冷水,顺时针搅上劲。

    4/8 蒸熟的糯米,用四根筷子粘冷水,顺时针搅上劲。

  • 大米粉用烤箱190度,烤一分钟。

    5/8 大米粉用烤箱190度,烤一分钟。

  • 大米粉当铺面,把圆粒糯米团揪出挤,轻按开包入馅即可。

    6/8 大米粉当铺面,把圆粒糯米团揪出挤,轻按开包入馅即可。

  • 成品艾窝窝。

    7/8 成品艾窝窝。

  • 切开皮薄馅大。

    8/8 切开皮薄馅大。

  • 小贴士

    艾窝窝凉糕,喜欢吃豆沙馅,也可以包入豆沙馅,味道也很好。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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