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入口首先能感受到浓浓的椰香和芝麻的香味,咀嚼之后糯米的软糯和葡萄干的酸甜让你回味无穷。就让香甜的艾窝窝让你的冬天多一丝暖意吧。
1/4 糯米泡一个小时,蒸熟,约20min
2/4 用棒槌稍微捶打数下直到黏黏的,加入适量的葡萄干和白砂糖拌匀
3/4 椰蓉,白砂糖,熟白芝麻均适量,放入托盘拌匀
4/4 根据自己需要将糯米团成一个个大小均匀的圆球,在步骤3里滚一圈即可
1.糯米不要敲打太过,要有颗粒感
2.团糯米球时最好戴一次性手套,否则粘手
3.一定要趁热吃,香味才会更加浓郁
4.蒸糯米的时候可加适量盐和稻米油,增加口感