山楂艾窝窝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
山楂艾窝窝
打开APP,查看视频做法>>

山楂艾窝窝

starstarstarstarstar

6.5万点赞 · 1254收藏

独家 · 10.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4314

北京小吃艾窝窝,一般都是豆沙或沙糖芝麻馅,这次改变了馅儿料,用山楂糕来做馅儿料,口感一点甜腻感都没有,而且山楂还有助消化,降脂功效,吃着健康是根本,稍后上传制作过程。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 糯米洗净用凉水泡过夜备用

    1/14 糯米洗净用凉水泡过夜备用

  • 次日用电饭锅把糯米蒸熟,就像平常蒸米饭一样就行了

    2/14 次日用电饭锅把糯米蒸熟,就像平常蒸米饭一样就行了

  • 利用蒸糯米饭时间准备馅儿料,山楂糕,沙糖,蜂蜜,芝麻称重备齐,山楂糕切小碎粒

    3/14 利用蒸糯米饭时间准备馅儿料,山楂糕,沙糖,蜂蜜,芝麻称重备齐,山楂糕切小碎粒

  • 然后把沙糖,芝麻和山楂糕一同放入,加入蜂蜜拌匀备用

    4/14 然后把沙糖,芝麻和山楂糕一同放入,加入蜂蜜拌匀备用

  • 糯米饭蒸熟趁热拿出来,用筷子顺时针搅拌糯米不完整,能沾连一切就行了

    5/14 糯米饭蒸熟趁热拿出来,用筷子顺时针搅拌糯米不完整,能沾连一切就行了

  • 放入熟糕粉上(炒熟糯米粉),轻一些揉成长条

    6/14 放入熟糕粉上(炒熟糯米粉),轻一些揉成长条

  • 用切刀切岀小挤子

    7/14 用切刀切岀小挤子

  • 切口朝上沾匀熟糕粉

    8/14 切口朝上沾匀熟糕粉

  • 手轻压成皮,包入山楂馅料

    9/14 手轻压成皮,包入山楂馅料

  • 慢慢收紧封口

    10/14 慢慢收紧封口

  • 倒扣过来放入盘中,就不用在倒来倒去,免得糯米太粘粘手,影响成品美观

    11/14 倒扣过来放入盘中,就不用在倒来倒去,免得糯米太粘粘手,影响成品美观

  • 全部包完,用山楂粒点缀一下完成即可食用

    12/14 全部包完,用山楂粒点缀一下完成即可食用

  • 余下放面板上,撒些熟糕粉防粘,一次不要做太多够吃就行

    13/14 余下放面板上,撒些熟糕粉防粘,一次不要做太多够吃就行

  • 装饰成品艾窝窝

    14/14 装饰成品艾窝窝

  • 小贴士

    提示:糯米粉提前炒熟做面铺防糯米粘连,山楂糕超市有买很方便,糯米泡过夜手指一捏就碎,到这个程度在用电饭锅蒸熟,趁热搅拌把糯米搅拌碎,甜度依个人掌握一下量。

    作者: 云儿淘淘姥姥

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐