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口菇豆腐盅
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口菇豆腐盅

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玉子豆腐,虽质感似豆腐,却没有豆类的成分,它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水,植物蛋白。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 把口菇的根部挖掉

    2/12 把口菇的根部挖掉

  • 依照都挖掉洗干净装盘

    3/12 依照都挖掉洗干净装盘

  • 玉子豆腐,准备好

    4/12 玉子豆腐,准备好

  • 用刀从中间切开,就可以倒出来了

    5/12 用刀从中间切开,就可以倒出来了

  • 不要切太大或者太厚,六个口菇正好,切好玉子豆腐放在口菇上

    6/12 不要切太大或者太厚,六个口菇正好,切好玉子豆腐放在口菇上

  • 依照放在每个口菇上

    7/12 依照放在每个口菇上

  • 摆好在盘中,放蒸锅蒸十分钟

    8/12 摆好在盘中,放蒸锅蒸十分钟

  • 出锅摆好自己喜欢的盘里

    9/12 出锅摆好自己喜欢的盘里

  • 把锅里放入少许的油,加入高汤。没有高汤可以用蒸口菇的汁。

    10/12 把锅里放入少许的油,加入高汤。没有高汤可以用蒸口菇的汁。

  • 放少许盐,鸡精。勾芡,

    11/12 放少许盐,鸡精。勾芡,

  • 淋在口菇豆腐上撒上点葱花即可

    12/12 淋在口菇豆腐上撒上点葱花即可

  • 小贴士

    口菇豆腐盅,也可以用开水把口菇煮熟了,把玉子豆腐放在口菇上,淋汁就可以。

    作者: 小猫咪521

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