2.4万点赞 · 4179收藏
42.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9614
炒饭的另一种吃法，很简单，吃的就是一种心情。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 青豆用开水煮熟捞出，洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。
2/8 锅内放油炒熟步骤一的所有配料。
3/8 加入米饭炒散，放入盐、生抽、胡椒粉调味。
4/8 鸡蛋打散，放平底锅摊成蛋饼。
5/8 用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。
6/8 将蛋皮的四周翻起来包住米饭。
7/8 拿个盘子盖在包好的蛋饼上，再将整个锅翻过来，蛋饼就装在盘子上了。
8/8 用刀切开蛋饼露出米饭。
1、摊蛋皮的时候一定要摊薄，太厚包饭的时候容易烂。
2、放入蛋皮的量不要太多，太多了包不住。
3、不怕上火，可以在摊好的蛋皮上可以放点黑胡椒。
