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爱心蛋包饭(家常版)

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明天孩子就要考试了,这几天复习辛苦,于是就想好好鼓励他,把他今天想吃的炒饭换了个花样,制作成“爱心蛋包饭”,孩子十分惊喜,一口气就全吃光了。还开心的说“妈妈做的考前营养餐真棒!让我一下子精神了许多,感觉信心十足,能量满满……” 在此与大家分享,希望所有考生“都能逢考必胜!”

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋放入少许盐打匀成蛋液,青椒洋葱洗净和火腿肠一起切小丁备用。

    1/8 鸡蛋放入少许盐打匀成蛋液,青椒洋葱洗净和火腿肠一起切小丁备用。

  • 煎锅中放入少量油,如图煎一个蛋饼,两面金黄色即可。

    2/8 煎锅中放入少量油,如图煎一个蛋饼,两面金黄色即可。

  • 再倒入少量油,放入洋葱和青椒碎,用中小火煸炒。

    3/8 再倒入少量油,放入洋葱和青椒碎,用中小火煸炒。

  • 随后转小火放入米饭,将其压平和青椒洋葱碎一起翻炒均匀,再倒入蚝油少许盐调味。

    4/8 随后转小火放入米饭,将其压平和青椒洋葱碎一起翻炒均匀,再倒入蚝油少许盐调味。

  • 然后放入火腿丁一起翻炒均匀。

    5/8 然后放入火腿丁一起翻炒均匀。

  • 接着放入黑胡椒粉翻炒均匀后关火。

    6/8 接着放入黑胡椒粉翻炒均匀后关火。

  • 取一个空盘不要沾水,把煎好的蛋饼放入盘中,再把炒好的米饭如图放置在蛋饼的上方。

    7/8 取一个空盘不要沾水,把煎好的蛋饼放入盘中,再把炒好的米饭如图放置在蛋饼的上方。

  • 最后将鸡蛋饼和炒米饭稍微卷在一起,再斜切一刀,如图随意淋上番茄酱完成。

    8/8 最后将鸡蛋饼和炒米饭稍微卷在一起,再斜切一刀,如图随意淋上番茄酱完成。

  • 小贴士

    1.煎蛋油不要太多,火不要太大,最好用不粘锅,做出来造型金黄灿烂,吃起来才美味。
    2.卷蛋时不要用力太大,否则蛋皮会裂开。

    作者: 上官芸萱

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