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千层饼
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千层饼

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三种口味,葱香的有辣和不辣的,还有芝麻香甜的,味道香酥

作者: Lethe0821
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 适量的面粉兑水和一个鸡蛋,用筷子搅和成棉花絮状

    1/18 适量的面粉兑水和一个鸡蛋,用筷子搅和成棉花絮状

  • 稍微的揉紧下

    2/18 稍微的揉紧下

  • 盖上盖子醒面10来分钟

    3/18 盖上盖子醒面10来分钟

  • 醒面10来分钟后将面揉成光面

    4/18 醒面10来分钟后将面揉成光面

  • 我决定做咸甜两种口味,所以分成两个面团

    5/18 我决定做咸甜两种口味,所以分成两个面团

  • 将面团压瘪成圆形擀面

    6/18 将面团压瘪成圆形擀面

  • 擀成一个平底锅大小的圆形

    7/18 擀成一个平底锅大小的圆形

  • 抹上食用油

    8/18 抹上食用油

  • 咸的撒上适量盐、鸡精、葱花,抹上香麻油,爱吃辣的就撒点辣椒面,甜的就撒上适量白糖、芝麻,抹上香麻油

    9/18 咸的撒上适量盐、鸡精、葱花,抹上香麻油,爱吃辣的就撒点辣椒面,甜的就撒上适量白糖、芝麻,抹上香麻油

  • 四周都折叠起来

    10/18 四周都折叠起来

  • 再全部叠好压紧

    11/18 再全部叠好压紧

  • 再擀成一个平底锅发现的原型

    12/18 再擀成一个平底锅发现的原型

  • 平底锅烧干倒油,将擀好的饼放入锅内开始煎

    13/18 平底锅烧干倒油,将擀好的饼放入锅内开始煎

  • 煎到两面金黄基本OK了

    14/18 煎到两面金黄基本OK了

  • 将饼切成八块

    15/18 将饼切成八块

  • 装盘OK

    16/18 装盘OK

  • 装盘

    17/18 装盘

  • 配点绿豆感觉不错哦,要在来点辣白菜就更好了

    18/18 配点绿豆感觉不错哦,要在来点辣白菜就更好了

  • 小贴士

    温水和面的

    作者: Lethe0821

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